KENTANG Kentang (Solanun Tuberosum) merupakan tumbuhan dikotil yang bersifat semusim dan berbentuk/herba. Batangnya yang berada diatas permukaan tanah ada yang berwarna hijau, kemerah-merahan, atau ungu tua. Akan tetapi, warna batang ini juga dipengaruhi oleh umur tumbuhan dan keadaan lingkungan.
Pada kesuburan tanah yang lebih baik atau lebih kering, biasanya warna batang tumbuhan yang lebih bau tanah akan lebih menyolop. Bagian bawah batangnya sanggup berkayu. Sedangkan batang tumbuhan muda tidak berkayu sehingga tidak terlalu berpengaruh dan gampang roboh. Kentang sangat digemari hamper semua orang.
Bahkan dibeberapa lokasi, ada yang menjadikannya masakan pokok. Selain itu, kentang juga banyak mengandung vitamin B, vitamin C, dan sejumlah vitamin A. sebagai sumber karbohidrat yang penting, di Indonesia, kentang masih dianggap sebagai sayuran yang mewah. Varietas Yang Komersial. Kentang termasuk dalam family solanaciae dan terdiri dari banyak varietas. Secara garis besar, kentang sanggup dibedakan atas tiga golongan berdasarkan warna umbinya.
Yaitu sebagai berikut : Kentang kuning Kentang yang daging dan kulitnya berwarna kuning atau juga disebut kentang kuning ini terdiri dari beberapa varietas, antara lain : Thung 151 C, Patrones, Rapan 106, Eigenheimer dan Granola. Dari jenis kentrang kuning hanya varietas granolanya yang berpeluang pasar sangat baik. Sebab varietas ini banyak dipakai oleh industry-industri makanan, restoran, atau rumah tangga, baik untuk kentang French fries maupun keripik kentang. Akan tetapi, sayangya kita masih harus mengimpor bibit untuk memenuhi undangan dalam negeri. Kentang putih.
Kentang yang daging dan kulitnya berwarna putih atau disebut juga kentang putih ini terdiri dari beberapa varietas, antara lain Radosa, Donata, Sebago. Kentang merah Kentang yang kulitnya berwarna merah, tetapi daging umbinya berwarna kuning yang biasa disebut kentang merah ini terdiri dari beberapa varietas, antara lain: Red Pontiac, Desire, dan Arka.
Ketentuan Tumbuh Kentang sanggup tumbuh dan berproduksi dengan baik jikalau ditanam pada keadaan lingkungan yang sesuai dengan persyaratan tumbuhnya. keadaan iklim dan tanah merupakan hal penting yang perlu diperhatikan, disamping factor penunjang lainnya. Kentang sanggup tumbuh dengan baik didataran tinggi antara 500-3000 M dpl. Yang terbaik ialah pada ketinggian 1300M dpl dengan suhu relative sekitar 20 C. selain itu, tempat dengan curah hujan 200-300 Mm. setiap bulan atau 1000Mm selama masa pertumbuhan kentang merupakan tempat yang baik untuk pertumbuhan kentang.
Tanah yang baik untuk mkentang ialah tanah yang subur, dalam, drainase baik, dan PH antara 5-6,5. Pada tanah Tanah yang Phnya rendah, akan dihasilkan kentang yang mutunya jelek. Budidaya Kentang dikembang biakkan dengan umbi. Umbi yang baik untuk ditanam ialah umbi yang telah bertunas sehingga perlu diadakan penunasan.
Penunasan berarti menumbuhkan sejumlah tunas yang sehat dari umbi bibit beberapa ahad sebelum ditanam sehingga diperoleh tumbuhan yang seragam. Penunasan dilakukan sekitar 2 bulan menjelang tanam pada Rak-Rak penumbuh perukuran 60 X 40 X 10 cm dengan kaki 7,5 cm. Rak-rak penumbuh ini disusun bertingkat. Banyaknya rak tergantung dari umbi yang akan ditunaskan.
Rak itu diletakkan ditempat yang tidak eksklusif kena sinar matahari. Apabila menggunakan sinar matahari langsung, suhu dilarang terlampau tinggi. Dan setelah tunas-tunas, kecil keluara, bibit harus dipindahkan ketempat yang lebih cuek ( 6-12 C). untuk setiap hektar, kentang varietas Granola, membutuhkan 1500 – 2000 kg bibit.
Sambil menunggu umbi bertunas, dilakukan pengolahan tanah. Tanah dibajak atau dicangkul, kemudian di istirahatkan selama 1 – 2 ahad untuk memperbaiki keadaan tata udara tanah. Selanjutnya tanah diratakan, di ikuti dengan pencucian rererumputan liar. setelah itu pada tanah itu dibuatkan garitan-garitan sedalam 5 – 10 cm. jarak antar garitan biasanya diadaptasi dengan jarak tanam yang akan digunakan. Sedangkan jarak tanam yang di gunakan tergantung pada jenis kentang yang akan diusahakan.
Penanaman dilakukan bersamaan dengan dukungan pupuk dasar berupa pupuk kandang. Untuk setiap hektar, diharapkan sekitar 20 ton pupuk kandang, 500 kg urea, 300 kg TSP, dan 200 kg KCI. Pupuk ini letakkan diantara umbi – umbi didalam garitan yang selanjutnya ditimbung dengan tanah. Bibit kentang akan tumbuh diatas tanah kurang lebih 10 hari kemudian. setelah tanam berumur sebulan, tumbuhan mulai didagir dan dibumbun.
Pembumbunan ini penting untuk mencegah biar umbi kentang yang terbentuk tidak terkena sinar matahari. Hama dan Penyakit Hama Hama yang sering menyerang tumbuhan kentang antara lain sebagai berikut: Aphids atau kutu daun Aphids ( Myzus Persicae Sulz, Aphis gossypii Glov, dan A. Spiraecola Patch). ini sanggup menularkan penyakit yang dikarenakan oleh virus.
pengendaliannya sanggup dengan menggunakan insektisida ssitemik ibarat Furadan 3 G ( 80 kg / ha ) atau dengan Desis 2,5 EC ( 0,04 % ) Tamaran 200 LC ( 0,2 % ), dan Hostatron 40 EC ( 0,2 % ). Wereng Kentang Wereng kentang ( Empoasca Fabae Hart. ) sanggup mengakibatkan kerusakan pada daun kentang. Selain itu, sambil memakan daun hama ini menyuntikkan zat beracun hitotosimia sehingga menimbulkan kerusakan pada daun terbakar. Yang biasa menyerang kentang ialah nimfa dan serangga dewasa. Serangga remaja berwarna hijau, kekuning-kuningan dan panjangnya 2,35 – 2,65 mm. pengendaliannya sama ibarat pada aphids. Thrips Tthrips ( Thrips palmy karny ) adalah hamah yang kecil sekali, sulit dilihat dengan mata telanjang. Ia berkembang biak secara parthenogenesis ( telur sanggup menetes tanpa dibauhi ). Thrips menimbulkan kerusakan lantaran ia mengisap cairan daung sehingga warna daun bermetamorfosis keperakan. Serangan yang berat sanggup terjadi pada cuaca kering sanggup menjadikan semua daun mengering kemudian mati. Pemberantasannya sanggup dengan menggunakan Orthene 75 SP ( 0,1 % ), Tamaron 200 LC (0,2 % ), atau Bayrusil 250 EC (0,2%). Kumbang kentang Larva dan serangga remaja kumbang kentang (Ephilachna Sparsa forma vigintioctopunctata Boisd). Memakan jaringan daun sehingga yang tinggal hanyalah tulang-tulang daun dan lapisan epidermis. Serangga remaja panjangnya sekitar 1 cm, berwarna merah, dan berbintik – bintik hitam.
Penggerek umbi kentang Penggerek umbi kentang (Phthorimaea opercullela Zell). Merusak umbi kentang didalam gudang dan memakan daun kentang dilapangan.
Gejala serangannya ialah daun berwarna merah bau tanah dan tampak adanya jalinan ibarat benang yang membungkus ulat kecil berwarna kelabu. Biasanya daun menggulung lantaran larvanya bersembunyi didalamnya.
Sedangkan tanda-tanda serangan pada umbi didalam gudang ialah tampak adanya kotoran yang berwarna coklat bau tanah pada kulit umbi. Apabila umbi dibelah, akan tampak lubang-lubang atau alur-alur. Pemberantasannya dilapangan ialah dengan menyemprotkan tamaron 200 LC ( 0,2 % ) atau orthene 75 SP ( 0,1 % ) sedangkan pemberantasannya digudang ialah dengan menggunakan savin 5D sebanyak 1,5 kg / ton kentang, atau dengan menaburkan serbuk daun lantana camara yang telah dikeringkan setebal 2 cm pada umbi kentang. Penyakit Penyakit yang sering menyerang pertanaman kentang antara lain sbb.:
Bercak kering Gejala serangannya ialah mula-mula tampak berupa bercak kecil pada daun-daun bawah, kemudian berkembang. Bercak ini berwarna coklat dengan tanda khas berupa lingkaran-lingkaran. Serangan sanggup dijumpai pada tangkai daun, batang, bahkan umbi. Pada tangkai daun dan batang, tanda-tanda serangannya berupa bercak coklat yang memanjang.
Sedangkan pada umbi, bercaknya agak melekuk, pinggirannya menonjol bulat, dan dalamnya sekitar 0,3 cm. penyebab penyakit ini ialah jamur Altenaria solani. Penyakit ini sanggup dicegah dengan Dithane M-45, Blotox-50, dan Antracol. Busuk daun Gejala serangan tampak dengan adanya bercak berair bertepih tidak teratur pada tepi daun atau tengahnya. Bercak ini kemudian melebar dan terbnentuklah tempat Nekrotik berwarna coklat.
Disekitar tempat itu, terdapat kepingan yang berwarna hijau kelabu yang dihasilkan oleh massa sporagion yang tampak berwarna putih. Serangan juga sanggup terjadi pada tangkai daun atau tangkai anak daun dengan warna coklat, melingkar, agak mengendap, dan sanggup menimbulkan defoliasi. Penyakit busuk daun ini dikarenakan oleh Phytophthora yang umumnya dijumpai pada tumbuhan kentang yang berumur 5-6 ,minggu keatas.
Untuk pengendaliannya sebaiknya kita menggunakan varietas yang tahan atau penggunaan fungisida yang telah diizinkan pemakaiannya. Penyakit tumbuhan kentang lainnya ialah penyakit layu fusarium, kanker batang, dan penyakit kudis.
Pemanenan Umur panen kentang tidak sama berdasarkan jenisnya, tetapi umumnya dipanen dikala berumur 3-4 bulan setelah tanam. setelah panen, sebaiknya kentang dipungut seminggu setelah daun dan ujung batangnya kering. Bila belum kering, mutu umbinya akan rendah dan kulitnya akan lecet sehingga tidak sanggup dijadikan bibit. Penggalian untuk memungut umbi harus berhati-hati jangan hingga umbinya terluka kena cangkul atau alat penggali lainnya.
Sumber : Buku Sayur Komersial, Penerbit Penebar Swadaya 1993
0 Response to "Panduang Cara Budidaya Kentang (Solanun Tuberosum) Hasil Melimpah"